Rapport de la Cour des comptes (2022)

“Nous repensons des pratiques plus douces et résilientes au vignoble”  Certifié en agriculture biologique depuis vingt millésimes, le Château Ollieux Romanis place au cœur battant de son projet l’équilibre global du vignoble. Rencontre avec cette équipe de “faiseurs de vin et de passeurs de culture". “Nous défendons le vin de demain pour les consommateurs d'aujourd'hui !” Dans la micro-appellation de Brézème, le bio constitue le socle de la vision du Domaine Lombard, entre exigence culturale, innovation, transmission et mobilisation des équipes. Retour vers le vin du futur avec Luc Ardouvin. "Le bio, c’est faire mieux, pas faire comme avant." À la tête du Domaine Tour Campanets, entre Aix-en-Provence et le Luberon, Emmanuelle Baude défend la quête d’un “équilibre entre autonomie de la plante et intervention humaine”. Son témoignage, du choix de vie aux choix dans les vignes.