Marchés : “Le bio nous a permis de nous démarquer, de pousser les portes !”  En Côte Roannaise, le vigneron Stéphane Sérol explique en quoi promouvoir, défendre et préserver ses terroirs singuliers passent par le choix du bio.  Engagement collectif : "Si on n'agit pas à la source, on perd la course contre le climat"  "Semer l'avenir", c'est le projet de la vigneronne Karine Mirouze du Domaine Beauregard Mirouze. Et cela passe notamment par le bio et la diversification culturale.  "Passer au bio s'est imposé comme une évidence sanitaire"   Régisseur des Hospices de Beaune, Ludivine Griveau-Gemma revient sur le défi de la conversion en bio des 60 hectares de vignes du domaine. "Je ne regrette absolument pas notre passage au bio ! " Géraud Arbeau, à la tête des vignobles Arbeau nous raconte ce qu'implique la conversion au bio, depuis les méthodes culturales alternatives jusqu'à sa "satisfaction terrienne". "Le bio ? À aucun moment, je n’aurais imaginé faire autrement !" Rencontre avec Sophie Guiraudon, vigneronne languedocienne reconnue et convaincue, qui s’attèle à faire naître des vins en conscience, dont l’éventail de prix court de 10 à 30 euros.