Les transformations économiques et sociétales vont-elles favoriser la conversion de la consommation ?

Économie : "Le vin bio est un élément déclencheur dans la décision d’achat" Économiste et professeur à l’Université de Bordeaux et à l’Inseec, Jean-Marie Cardebat nous explique la place du bio dans le marché du vin, actuel et futur. Société : "L’agriculture biologique est une agriculture d’intérêt général" Directrice de l'Agence Bio, Laure Verdeau démontre en quoi la France, forte de son statut de premier vignoble bio au monde, devrait assumer un rôle moteur dans le développement de la viticulture biologique. R&D : "En viticulture bio, il y a une forte volonté d’innover" Coordinatrice du Pôle Durabilité et Transition, Natacha Sautereau explique la mission transformative de l'ITAB par l'accompagnement dans la transition agro-écologiques.